腌豇豆的家常做法(腌豇豆的家常做法大全)

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本文目录

1. 南方腌制豇豆做法
2. 泡豇豆的腌豇腌豇腌制方法
3. 腌豇豆怎么做又香又脆

南方腌制豇豆做法

先把豇豆中的虫眼挑去，再放入流水底下冲洗干净 ，豆的豆的大全再摆在太阳底下晒两个小时 ，家常家常晒干表面水分，做法做法过一个小时翻一下，腌豇腌豇时间到时收回来

5 、豆的豆的大全长豇豆放入一个干净无水无油的家常家常坛中，再用手压紧实
，上面留点空隙 。2000克凉开水中放入750克食盐，再放入姜片、250克白醋、500克泡野山椒，连同汤汁也倒进去 ，搅拌均匀 ，直到把盐搅到融化

6、再把汁水也倒入坛中，汁水一定要漫过长豇豆
，然后包上保鲜膜，摆在常温下腌制一个月左右
 。腌制时间越长越入味

泡豇豆的腌制方法

泡豇豆做法，1
，材料:嫩豇豆2千克，青辣椒100克 ，红辣椒100克
，食用盐160克。

2
，挑选新鲜的嫩豇豆 ，洗净切成了5厘米左右的小段 ，投入水中稍煮一下
，捞赴摊开晾凉，放入泡菜坛内，再放入洗净沥干的辣椒。

3 ，将1千克水煮沛，加入盐，冷却后倒进泡菜坛 ，淹过豇豆 ，加盖密封  。

腌豇豆怎么做又香又脆

材料

长豇豆1把（约300克），花椒30粒，八角3个 ，干辣椒4个，粗盐300克 ，高度白酒1汤匙 。

做法

1 、豇豆清洗干净后掐掉根部 
，充分晾干，在干净，无油的洗菜盆里放入一小把粗盐（分量内）  ，使劲用手揉搓豇豆，使豇豆变成翠绿色。

2、干净无油的锅中倒入清水 ，放入花椒，八角，干辣椒煮开后晾凉，然后加入剩余的盐 ，和高度白酒 。

3、把搓好的豇豆用清水冲一下，去掉表面的盐粒，然后放入干净
，无油的密封容器中，倒入调好的料水 ，用干净无油的盘子压在豇豆上，盖上密封的盖子，放置7天左右 。

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